【今さら聞けない栄養の話】栄養素ってなに？
どうも、いーちーです。
筋トレやってますか？
筋肉の成長に筋トレは
欠かせません。
そして、筋トレと
同じくらい重要なのが
「食事」です。
なぜ食事をとるのか
と言われれば、
「栄養を補給するため」
ですよね。
この”栄養”について
改めて勉強してみましょう。
えー！勉強！！？
栄養について何も知らず
「とりあえずナニかを食べる」
だけになっている人は要注意
ですよ。
しっかりとどんな栄養を
カラダが必要としていて
どのくらい摂れているのか
を意識することが大切です。
この記事を読めば、
栄養素の基礎を学ぶことが
できます。
数記事に分けて、
栄養素に関する記事を書いていきます。
栄養素の役割を知っておくことで
必要な食事が分かります。
前述しているように
筋肉の成長に食事は大切。
栄養素を知ることで
日ごろの食事を意識できるように
なりますよ。
食事が変われば筋肉も成長するし、
健康な生活を送ることができる
ようになります。
理想の体になるのも最速で
近づけるでしょう。
一方、栄養素も知らず
テキトーに食事を済ませている人は
筋トレしても筋肉の成長が遅いでしょう。
偏食を繰り返していると
健康に悪いし、せっかくカッコいいカラダを
手に入れても不健康で病気になるかも
しれませんよ。
この記事を読んで
「栄養」に関する
知識をつけていきましょう。
1．栄養素とは
そもそも、栄養素とは
食べ物の中に含まれている物質
のことをいいます。
人間は生きていくために、
食品に含まれる栄養素を摂取して
生きているのです。
つまり、生きる上で
欠かせないのが栄養素なのです。
2．栄養素の種類
しかも、栄養素は何種類もあり、
それぞれ役割が異なります。
具体的には、
炭水化物、たんぱく質、脂質、
無機質、ビタミン、
食物繊維などがあります。
このうち、
炭水化物、たんぱく質、脂質の３つを
三大栄養素と言い、
炭水化物、たんぱく質、脂質、
無機質、ビタミンを5大栄養素と
言います。
食物繊維を加えて6大栄養素という
呼び方もしています。
3．栄養素の役割
5大栄養素の主な役割は
①エネルギーのもとになる
②カラダをつくる
③カラダの調子を整える
です。
①エネルギーのもとになる栄養素
主に炭水化物、脂質、たんぱく質
です。
これらはエネルギー産生栄養素とも
言われています。
②カラダをつくる栄養素
主にたんぱく質、ミネラルです。
たんぱく質は、体の中で
生成できないものがあるため
食事から補給する必要があります。
③カラダの調子を整える
カラダの調子を整える栄養素は
ビタミン、ミネラルです。
カラダの中では数多くの反応が
繰り返されています。
その反応をスムーズに進めたり、
正常に作用させるために
必要となります。
以上が、5大栄養素の役割です。
そして、最後に6大栄養素の
食物繊維があります。
食物繊維の役割は、
整腸作用、血糖値の上昇の抑制、
コレステロール値を下げるなどの
働きがあります。
このように栄養素それぞれが
様々な役割を担っているのです。
つまり、体内で必要な栄養素を
食事からバランスよく
摂っていくことが大切なわけですね。
まとめ
ここまで栄養素の基礎を
解説してきました。
・栄養素とは
・6大栄養素について
各栄養素に役割があり、
どれか１つだけを摂っておけば
良いわけではないことが
分かったと思います。
栄養バランスを考えて、
偏りなく食事をしていきましょう。
次回は、具体的に各栄養について
説明をしていきたいと思います。
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